i NOSTRI INGREDIENTI

Per fare il Parmigiano Reggiano, formaggio DOP a pasta dura, è necessario latte vaccino crudo parzialmente scremato per affioramento, SENZA l’aggiunta di additivi o conservanti. […]

il MASTRO CASEARIO

Tutte le mattine, di tutti i giorni dell’anno si parte con la raccolta del latte delle nostre mucche! Nella seconda parte della mattinata inizia la […]

il PRESIDENTE

  In questa foto possiamo vedere il volto di varie generazioni, che con pazienza dedizione e passione hanno continuato  la tradizione del Nostro Parmigiano Reggiano […]

Palio della Culla Ghiardo di Bibbiano

L’unico Evento del PARMIGIANOREGGIANO DOP,  con in gara caseifici parmensi e reggiani della Media Val d’Enza e con lo svolgimento di ben 2 gare/palii con […]