A pochi chilometri da Bibbiano, culla del Parmigiano-Reggiano, nel 1970, 22 allevatori fondarono la latteria Valle con l’intento di produrre e vendere il Parmigiano-Reggiano frutto del loro lavoro.
Oggi, come allora, alimentando le bovine con il foraggio ottenuto dai nostri prati stabili centenari, produciamo un formaggio dal gusto insuperabile.
