Per fare il Parmigiano Reggiano, formaggio DOP a pasta dura, è necessario latte vaccino crudo parzialmente scremato per affioramento, SENZA l’aggiunta di additivi o conservanti.
Siamo convinti che l’ingrediente fondamentale però sia una relazione di AMICIZIA che racchiude la fiducia reciproca.
Il tempo a disposizione è sicuramente poco!!! Ma ogni tanto anche i nostri soci si concedono un momento di relax insieme, per arricchire quella fiducia che alimenta l’AMICIZIA e che rende il nostro PARMIGIANO REGGIANO così magnificamente buono!!!
